Unser Verständnis von Nachhaltigkeit
Wir bemühen uns bei unseren
Verpflegungsdienstleistungen um Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft und möchten Facility Services anbieten, die möglichst wenig Auswirkungen auf die Umwelt haben. Doch für uns ist nicht nur die Umwelt wichtig. Wir setzen auch konkrete Massnahmen um, die den Menschen, der Inklusion und den sozial Schwachen zugute kommen.
Wir richten dabei uns nach der Agenda 2030 der Vereinten Nationen für eine nachhaltige Entwicklung. Diese gibt uns die wichtigsten Ziele vor, an denen wir unsere Aktivitäten und Projekte ausrichten.
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WIR VERWENDEN ERZEUGNISSE AUS BIOLOGISCHER ODER INTEGRIERTER PRODUKTION
um zu einem geringeren Einsatz an Schädlingsbekämpfungsmitteln, chemischen Düngern und Herbiziden beizutragen und auf genetisch veränderte Organismen zu verzichten.
WIR ENTSCHEIDEN UNS FÜR SAISONALE PRODUKTE
So vermindern wir die Umweltauswirkungen durch den Anbau im Treibhaus, das für die Beheizung Energie braucht, oder die Einfuhr von der anderen Erdhalbkugel, bei der Energie für Transport, Lagerung und Verpackung benötigt wird.
WIR WÄHLEN UMWELTVERTRÄGLICHE VERPACKUNGEN
um die Umweltauswirkungen durch Verpackungen, die 35 % aller festen Siedlungsabfälle ausmachen, zu vermindern.
WIR LIEFERN UMWELTFREUNDLICHE PRODUKTE MIT EPD-DEKLARATION
um die Nutzung umweltverträglicher Einwegprodukte zu fördern, die zudem die Identifizierung, Darstellung und Analyse aller entsprechenden Umweltauswirkungen ermöglichen.
EINSATZ GEGEN LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG
Wir arbeiten mit gemeinnützigen Organisationen zusammen, die überschüssige Lebensmittel abholen und weiterverteilen. Ausserdem unterstützen wir Last Minute Market bei der Kampagne „Spreco Zero“, deren Ziel es ist, die Menschen durch Förderung guten Verhaltens über den Wert der Lebensmittel aufzuklären.
WIR SENKEN DIE SCHADSTOFFEMISSIONEN
durch umweltverträgliche Zubereitungsarten. In unserer Logistikkette halten wir unsere Transportmittel so instand, dass sie immer effizient funktionieren und weniger Verbrennungsgase in die Umwelt gelangen.
WIR TRENNEN DEN ABFALL
um die Wiederverwertung und damit Einsparungen bei den für die Entsorgung benötigten Ressourcen zu ermöglichen und damit die Umweltverschmutzung zu verringern.
WIR BENUTZEN UMWELTVERTRÄGLICHE REINIGUNGSMITTEL
die nach Einsicht des Sicherheitsdatenblatts bewertet und ausgewählt werden. Durch die zentrale Beschaffung können wir diese Bewertungen auf 100 % der eingekauften Reinigungsmittel anwenden. Um den Verbrauch an Plastik zu senken, bevorzugen wir hochkonzentrierte Produkte.
